주차
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주차명(주제)
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주차별 학습목표
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차시 구성
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학습 요소
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1
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영양과 건강1
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0. 오리엔테이션
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론
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1. 식품, 영양소, 그리고 건강과의 관계
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2. 한국인의 건강 수명
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3. 한국인의 영양·식생활 문제
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2
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영양과 건강2
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1. 생애주기별 영양관리의 의미
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론
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2. 영유아-아동-청소년-여성-노인 영양관리 특성
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3. 생애 주기별 영양·식생활 지침
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3
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영양 생리
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1. 세포와 영양
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 영양소의 소화와 흡수, 운반
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3. Good Food, Good Nutrition을 위한 전략
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4
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열량 영양소 이야기 : 탄수화물1
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1. 탄수화물 알아가기 - 구조와 종류
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 탄수화물 소화와 흡수, 대사
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3. 탄수화물 친해지기-탄수화물 기능 및 이용
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4. 한국인의 탄수화물 영양 문제
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5
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열량 영양소 이야기 : 탄수화물2
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1. 궁금해요 식이섬유소
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 식이섬유소의 영양건강문제
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3. 한국인의 식이섬유 섭취와 건강과의 관련성
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6
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열량 영양소 이야기 : 단백질1
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1. 우리 밥상 최고의 주인공 - 단백질 구조와 종류
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 단백질 소화와 흡수, 대사기능
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3. 단백질 늘 함계해요 - 단백질 종류(완전 단백질)
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4. 단백질 상호 보완작용
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5. 단백질 결핍-과잉
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7
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열량 영양소 이야기 : 단백질2
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1. 동물성 단백질과 식물성 단백질
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 단백질 질적 평가
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3. 한국인 단백질 질적 평가
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4. 한국인 단백질 섭취
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8
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중간고사
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중간고사
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-
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- |
9
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열량 영양소 이야기 : 지방1
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1. 미워하지말자! 지방 - 지방산 종류
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 필수지방산
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3. 트랜스 지방산
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4. 건강하게 지방과 친해보자! - 지방의 소화와 흡수
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5. 지방산의 운반과 대사 - 좋은 콜레스테롤vs나쁜콜레스테롤
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6. 지방과 영양 건강 문제
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10
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열량 영양소 이야기 : 지방2
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1. 한국인의 지방섭취지도 - 한국인 지방섭취 상태, 안전지대를 지키자
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 한국인의 성 및 연령별 지방섭취 - 한국인 포화지방 섭취에 기여하는 식품
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3. 한국인 지방 섭취 기준
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4. 한국인의 건강한 지방 섭취를 위하여 - 조심하자! 포화지방vs 친해보자! 불포화지방
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5. 한국인의 건강한 지방 섭취를 위한 식사구성
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11
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에너지 이야기1
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1. 건강지킴이 대표 선수! 에너지 대사 - 에너지 개념
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 에너지 대사
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3. 에너지 측정
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4. 에너지 필요량
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5. 에너지 균형 - 영양소외에 에너지를 내는 식품?
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6. 건강지킴이 에너지대사! 건강관리는 에너지 균형
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7. 나의 에너지 균형 평가하기
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12
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에너지 이야기2
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1. 체중! 정체를 밝혀라 - 건강 체중
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 비만도, 체질량 지수, 허리둘레
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3. 비만 - 남녀의 비만의 모습이 다르다?
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4. 비만의 원인
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5. 비만의 실태
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6. 비만의 고나리
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7. 건강한 체중 관리를 위하여
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8. 식사장애(거식증과 폭식증(거식증 체크리스트))
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9. 신체상
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10. 건강한 다이어트는?
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13
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무기질 이야기
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1. 다량 무기질의 모든것 - 무기질 체내 분포
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 무기질 체내 흡수 및 대사
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3. 칼슘의 기능과 한국인 칼슘 섭취 상태
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4. 나트륨의 기능과 한국인 나트륨 섭취
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5. 미량 무기질의 모든것 - 철의 분포와 체내 흡수
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6. 철의 섭취 기준 및 영양상태
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7. 요오드 기능과 영양건강 문제
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8. 한국인 무기질 현 주소
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14
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비타민 이야기
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1. 비타민은 활력 영양소 - 비타민의 종류
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2차시
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동영상강의, 퀴즈, 토론 |
2. 지용성 비타민과 수용성 비타민
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3. 비타민 A
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4. 비타민 D
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5. 비타민 E
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6. 수용성 비타민 - 비타민 C
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7. 비타민 D 복합체
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8. 비타민! 우리에게 꼭 필요한 영양소
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9. 식품구성자전거
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15
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기말고사
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기말고사 실시
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